İtalyan bir babanın ve İzlandalı bir annenin kızı olan Emilíana Torrini Davíðsdóttir 1977’de İzlanda’da dünyaya geldi. Çocukluğunu Kópavogur’da geçiren sanatçı, 7 yaşında koroya girdi. 15 yaşında opera eğitimi almaya başladı ve 1994’te İzlanda’da genç yetenekler arasında düzenlenen şarkı yarışmasında söylediği “I Will Survive” parçasıyla birinci olarak büyük bir başarıya imza attı.  

Emiliana Torrini, 1994 ve 1996 yılları arasında Spoon, Crouçie d'Où La, ve Merman adlarını taşıyan 3 albüm yayımladı. Tears for Fears grubundan Roland Orzabal’ın yapımcılığını üstlendiği 1999 tarihli “Love in the Time of Science” albümü ile dünyaca tanınan bir müzisyen haline gelen sanatçı, “The Lord of the Rings: The Two Towers” filminin kapanış parçasında yer alan "Gollum's Song"u yorumladı.  Ardından da sanatçının 2005 tarihli  “Fisherman’s Woman” albümü piyasaya sürüldü. Bu albümden "Sunny Road" ve "Heartstopper" parçaları single olarak yayımlandı. 2006’da Reykjavík’de düzenlenen İzanda Müzik Ödülleri’ne Yılın Pop Albümü, Yılın Şarkısı, Yılın Şarkıcısı ve Yılın Videosu dallarında aday gösterilen sanatçı, Yılın Şarkısı dışındaki 3 ödülü birden evine götürdü.

Emiliana Torrini, Gus Gus grubunun “Polydistortion” albümünde vokal yaptı ve grubun bazı canlı performanslarında onlara sahnede eşlik etti. Ardından 2002 senesinde Thievery Corporation’ın “The Richest Man in Babylon” albümüne konuk olan sanatçı, Kylie Minogue’un “Slow” ve Someday” şarkılarının oluşturulmasında rol aldı.

“Fisherman’s Woman” her ne kadar birini kaybetmek üzerine kurulu bir albüm olsa da üzüntüye karışan tatlı bir iyimserlikle bunun üstesinden gelmeye çalışmayı da anlatıyor. Bu iyimselik albüme yumuşak ve huzurlu bir sound kazandırarak müzikseverlere Emiliana Torrini’yi hafifçe gülümseyerek dinleme imkanı veriyor.

Dan Carney prodüktörlüğünde kaydedilen ve "Me and Armini" ismini taşıyan yeni albümünü 8 Eylül 2008'de hayranlarının beğenisine sunan Emiliana Torrini, albümden ilk single'ı albümle aynı ismi taşıyan parçaya ve ikinciyi ise "Jungle Drum" parçasına seçti.